Listnato testo

Listnato testo v jedi predstavlja enega od virov transmaščobnih kislin, ki poleg nasičenih maščobnih kislin, povečujejo nivo »slabega« LDL holesterola v krvi in pripomorejo k nastajanju maščobnih oblog na stenah žil. Transmaščobne kisline se poleg v listnatem testu, nahajajo še v margarini in drugih industrijsko proizvedenih maščobah.

Esencialne maščobne

Esencijalne maščobne kisline so nujno potrebne za normalno delovanje organizma. Le-ta jih ne zmore proizvajati sam, ampak jih moramo zaužiti ...

Stročnice

Poznano je, da osebe z občutljivimi prebavili težko prenašajo stročnice. Njihova lupina je bogata z netopnimi vlakninami in drugimi težko ...

Kostanj

100 g plodov kostanja ima okoli 195 kcal, visoko vsebnost ogljikovih hidratov, od tega največ škroba in majhno količino maščob. ...

Jajčevec

Jajčevec je rastlina, dobra za srce, saj vsebuje precejšnje količine kalija, minerala, ki pomaga pri normalizaciji krvnega tlaka. Melancana vsebuje ...

Špinača

Največja vrednost špinače je bogastvo mineralov in vitaminov in v zelo majhni energijski vrednosti živila. Še posebej je poudarjena vsebnost ...

Paprika

Paprika je zelo hranljivo živilo, saj vsebuje obilico vitaminov, mineralov in dietnih vlaknin. V 100 g sveže paprike je skoraj ...

Pistacije

Pistacije so izredno kalorične - 100 g ima okoli 557 kcal, vendar so tudi zdrave. Zaradi vsebnosti kalija, magnezija, fosforja ...

Breskev

Breskev je sočno sadje majhne energijske vrednost, saj je v 100 g sadeža okoli 40 kcal. Vsebuje cca. 87% vode, ...

Mesni izdelki in sol

Ker mesni izdelki, kot so slanina in klobase, vsebujejo aditive, ki so kombinacija kuhinjske soli z natrijevim ali kalijevim nitritom, ...

Krompir

V primeru, da bi s seznama živil odstranili eno samo živilo – krompir, bi lahko pipravili precej manj različnih jedi. ...

Zelenjava

Če želimo za naš organizem storiti čim več koristnega, potem moramo vanj dnevno vnesti od 3 do 5 porcij zelenjave, ...

Fižol

Fižol je stročnica visoke hranilne vrednosti, bogata s skoraj vsemi esencialnimi aminokislinami. Vsebuje veliko lecitina in mnoge minerale: natrij, kalij, ...

Suhomesni izdelki

Suhomesne izdelke v procesu predelave solijo, da bi jih zaščitili pred povzročiteljem zastrupitve, bakterijo Clostridium botulinum. Kljub temu, da v ...

Grenivkin sok

Grenivkin sok je bogat z vitaminoma C in A, priporočamo pa vam, da ga zaužijete na koncu obroka, ker pospešeno ...

Oreški

V oreških je narava v majhni prostornini »zapakirala« pomembno količino vitaminov, še posebno vitamina E in folatov, mineralov in vlaknin, ...

Kumina

Kumina je ena od prvih začimb, ki so jo uporabljali v Evropi. Uporabljamo sušene plodove, ki jih dodajamo jedem iz ...

Stročji fižol

Stročji fižol lahko uporabljate preko celega leta kot svežega, konzerviranega in zamrznjenega. Pri zamrzovanju moramo strokom odrezati konce, in če ...

Kapre

Kapre so začimba, ki jo največ uporabljamo v sredozemski kuhinji, za garniranje predjedi, sira, šunke, največ pa za pripravo filejev, ...

Lasagna

Kadar uporabljate že pripravljeno suho testo za lasagno, je potrebno dosti izkušenj, da testo med peko ne ostane suho. Sočnost ...

Solate

Medtem ko so nekoč solato postregli samo kot dodatek pri pečenem mesu in drugih mesnih jedeh, jo danes postrežemo kot ...

Omleta

Med klasične jajčne jedi spada v ponvi pečena omleta, ki naj bo vedno pripravljena iz svežih jajc. Če želimo pripraviti ...

Majaron

Majaron je ena najpopularnejših začimb v Evropi. Je sorodnik origana in ga tudi uporabljamo na podobnih jedeh: na solatah, mesu, ...

Jajca

Jajca lahko hranimo v hladilniku do enega meseca. Najboljše jih je hraniti v posebnih kartonskih škatlah, da se jajca ne ...

Čebula

Kot začetni korak v pripravi in oplemenitenju zelenjave je najkvalitetnejša, najpogosteje in v največjih količinah uporabljena začimba vsekakor narezana čebula. ...

Maščobe v prehrani

Vsem, ki ste pozorni na skupni vnos energije in maščob, priporočamo, da dobro odcedite olje iz konzerve ali uporabljate tiste ...

Napotek

Sladka koruza je še eno od živil, ki obogati našo prehrano in jo napravi bolj raznovrstno. Škrob je glavna sestavina ...

Oljčno olje

Oljčno olje pridobivamo izključno z mehanskim postopkom, oziroma mletjem in stiskanjem oliv. Da so olive bogate z oljem, pove že ...

Čaji

Pravi čaji (črni fermentirani in zeleni nefermentirani), se pripravljajo iz sušenih lističev in listnih popkov čajnega grma ali drevesa čajevca ...

Gobe

Pri nakupu gob izbirajte le gobe, ki imajo čvrsto strukturo in klobuke bele ali kremne barve. Izogibajte se na dotik ...

Pesto

Najbolj poznana verzija recepta za pripravo pesta je naslednja: v mešalniku zmešamo dve skodelici sveže bazilike, pol skodelice naribanega parmezana, ...

Copyright © Kuhinjica d.o.o. Vse pravice pridržane. Izdelava: Pro Marketing | Izdelava spletnih strani, gostovanje, avdio produkcija, cd tisk