Kratek klepet s Sanjo Grohar
Kako je lepo biti v življenskem obdobju, ko si lahko privoščiš skoraj vse, kar ti tisti trenutek zadiši pa naj bo z vidika zdrave prehrane ali zmanjševalne diete še tako pregrešno in prepovedano.
Ampak Sanja je v tem obdobju in si praktično lahko privošči vse, ne da bi pri tem pretirano razmišljala o tistih zoprnih blazinicah, ki se pojavljajo na nepravih mestih in se razvijejo v pomaranči podobno kožo ter postanejo nadloga, ki ženskam grenijo dneve ter jih spravljajo v slabo voljo pred ogledali.Tega Sanja ne pozna, čeprav je njena najbolj priljubljena jed: karkoli s pommes frites-om. In ta okus po sladkem, ki ga tako obožuje pa najsi bo to en in edini čokoladni sufle, ali palačinke, čokoladna torta z banano...še in še jih je). Blagor ji, da njen organizem še vedno pokuri vse tiste odvečne maščobe in sladkor, saj je sredi velikih obveznosti, ki jih zahteva njena izbrana življenjska pot. Saj ne, da uživa samo to vrsto jedi. Ni ji tuja vrhunsko pripravljena jed mondenega Monte Carla ali kakšne druge restavracije pri nas in v svetu, kjer je poskrbljeno tudi za prefinjene okuse, ki Sanji niso nepoznani.
Sanja, kaj pomeni mlademu dekletu hrana in kakšne so vaše prehranske navade? Vam hrana pomeni zgolj potešitev lakote ali v njej tudi uživate in pri tem pazite, da se prehranjujete zdravo?
V hrani zelo uživam! Sem ena tistih, ki postane tečna, če ima prazen želodec. In pri meni definitivno velja rek “ ljubezen gre skozi želodec”. Samo nahranite me in bom srečna (smeh). Včasih sem jedla zelo nezdravo, sedaj pa si namesto hitre prehrane privoščim raje kakšne testenine, zelenjavo itd. No seveda se tudi pregrešim (se pri tem pomenljivo nasmehne) ampak kaj, če preveč rada jem.
Z norim tempom ponavadi pade tudi disciplina v prehranjevanju in hitro se tisto normalno prehranjevanje spremeni v pretežno uživanje «hitre prehrane» pa tudi kakšna industrijsko predelana hrana iz vrečke pride na dnevni meni. Se to dogaja tudi vam?
Joj včasih mi tempo ne dopušča, da bi jedla večkrat na dan in takrat pride na vrsto hitra prehrana, sicer manj kot včasih, a se temu žal še nisem čisto odpovedala. Kar malo krivo se počutim sama pred sabo. Zgodi se tudi, da jem samo 1x dnevno (!) ali pa celo pozabim na hrano in takrat vem, da sem naredila telesu veliko škodo. Se pa trudim, da bi jedla večkrat dnevno, bolj zdravo, obilne zajtrke, zmerna kosila in nekaj malega za večerjo.
Redni zajtrki so najprimernejši začetek dneva...
Veste zajtrk imam najraje. Oče mi je, preden sem šla v šolo, vedno pripravil zajtrk in nekaj toplega za popit...uh kako to pogrešam. Res pa je, da ne zajtrkujem redno, saj mi, kot sem že omenila, moj nori tempo življenja in natrpan urnik včasih tega ne dopuščata.
Takrat, ko je tempo tako nor, da ni časa za normalen obrok, je morda pri roki sadje?
Ne, na sadje kar pozabim. Doma
imamo v kuhinji vedno skledo sadja, ampak če notri ni nektarin, mandarin ali pomaranč, ne bom jedla. Jabolk nekako ne maram oz. jih jem, če ni drugega. Res pa je, da poleti zaužijem veliko sadja - melone, lubenice, jagode, breskve, grozdje...
Torej sadje vsaj kdaj pa kdaj nadomesti sladico, ki jih tako obožujete, če ne že kar celega obroka, ko zmanjka časa. Kaj pa zelenjava, tudi ta najde mesto v vaši prehrani?
Zagotovo nekajkrat na teden. Zelenjavo obožujem, pa naj bo to kuhana, ali pečena na žaru, vseeno mi je. Joj moja mami naredi tako dobro zelenjavno omako - njam!
Po krvni skupini vam meso ne bi smelo delati težav in vam pravzaprav kar «leži». Kako pa je s to vrsto živila in pa ribami?
Seveda so največkrat na jedilniku na različne načine pripravljeno piščančje, puranje ali goveje meso, ker drugih vrst ne obožujem ali sploh ne jem (svinjina,divjačina itd). Sem in tja pa mami naredi tudi kako ribo pa morske sadeže.
Voda. Kuhinjica priporoča da dan pričnete z enim ali dvema kozarcema vode, in da popijete dnevno najmanj osem kozarcev vode. Pa vi...?
No vsaj ena stvar, ki jo pravilno delam. Vode spijem ogromno - skoraj preveč, saj moram neštetokrat na dan «odtočit». Pravijo, da delam prav, ker spijem toliko vode (smeh, mi pa temu pritrjujemo).
Ali imate pri vsej tej naglici in norem tempu, ko včasih še za hrano zmanjka časa, vsaj pol ure časa, da se posvetite sami sebi?
Teh pol ure časa si izborim! Se zgodi, da mi tako kot s hrano, kakšen dan enostavno ne uspe, drugače pa si skoraj vsak dan vzamem čas zase. To je zelo pomembno za telo in duha. Rabim vsaj 10 minut časa, da si z meditacijo napolnim baterije.
Kaj pa čas za fanta, domače in prijatelje...?
Seveda, to je nuja! Brez svojega fanta, družine in prijateljev ne bi znala živeti. Morda se z njimi ne vidim vsak dan v tednu, se pa zagotovo 5 krat v tednu, drugače pa je tu telefon.
Od vsakega posameznika je sicer odvisno, kako smiselne so določene primerjave, pa vendar, Sanja, ali potrošite mesečno več za gorivo za avto in telefonske račune kot za svoje zdravje?
Seveda. Ne glede na to koliko vlagaš v svoje zdravje, bo žal drag bencin in dragi pogovori zaradi službenih obveznosti vedno večji strošek. Moram pa priznati, da je zdrava prehrana drag špas.
Lep je ta njen svet, vendar izredno naporen, a mlada in ambiciozna ter izredno uspešna Sanja ima pravo krvno skupino, da lahko tudi malo greši v svoji prehrani, poleg tega pa njena mladost dopušča te pregrehe, ki pa kasneje ob nespremenjenem ritmu in prehranskih navadah lahko postanejo tudi nadležne. Seveda pa zna uživati tudi v prehrani, ki jo zagovarja naša Kuhinjica in se zaveda, da bo sčasoma morala te pregrešne jedi, ki jih tako obožuje, uvrstiti na seznam specialitet, ne pa jih uživati kot (skoraj) vsakodnevno prehrano, sicer bo potrebno razmišljati o dietkah in masažah.
Tudi mi nismo vzeli za slabo teh njenih razvad, saj zna tudi sama pripraviti marsikaj dobrega. Receptom rada dodaja sestavine ali jih prilagaja po svoje in s tem velikokrat preseneti in razvaja svoje najbližje, ki ji toliko pomenijo. Vendar pa smo v Kuhinjici prepričani, da zdrava prehrana le ni tako drag špas, kot o tem razmišlja tudi Sanja, saj je to prepogosto izgovor, da nam ni treba paziti na to kaj in koliko jemo. Malo več sadja in zelenjave, namesto kolačkov, suflejev, tortic…
Prav to je naš cilj, pokazati, da se da s počasnimi spremembami v prehraskih navadah, uspešno skrbeti za zdravje svojega telesa, brez velikih odrekanj in stroškov. Le dobre stvari, ki so zdravju koristne, morajo priti v navado.
