9 zlatih pravil varne priprave hrane
Da bi preprečili zastrupitev s hrano, upoštevajte naslednja pravila:
1 Živila kupujte izključno od preverjenih dobaviteljev z vidno garancijo zdravstvene neoporečnosti.
2 V času priprave hrane, vzdržujte brezpogojno čistočo vseh površin in pribora.
3 Živila dobro toplotno obdelajte.
4 Servirajte svežo hrano, po možnosti takoj po pripravi.
5 Preprečite stik surovih živil in pripravljenih jedi.
6 Pri pripravi hrane uporabljajte samo čisto vodo.
7 Živila hranite v hladilniku na temperaturi, nižji od 5°C.
8 Odmrznjena živila takoj skuhajte in jih ponovno na zamrzujte. Če pogrevate obrok, opravite to temeljito, na temperaturi najmanj 70°C in še to dovolj dolgo.
9 Upoštevajte zdravstvene težave oseb, za katere pripravljate hrano - kaj lahko jedo in česa ne smejo, glede na težave, ki jih imajo (prebavne težave, dihalni organi, poškodbe).
