ČEPRAV SE SLIŠI ŠE TAKO NEVERJETNO, da obstaja zdrava torta, je vendarle mogoče tudi to. Pecivo in torte lahko občasno uvrstite celo na dietni jedilnik, če se boste le držali naših nasvetov. Potrudite se zmanjšati ali popolnoma zamenjati živila, škodljiva za vaše zdravje, kot sta moka in sladkor, da boste lahko uživali v sladicah, ne da bi pri tem škodovali svojemu organizmu.

Kadar samo omenimo sladice, ne da bi jih pri tem tudi opisali, si bo večina ljudi predstavljala različno pecivo, torte, kreme, sladolede, zavitke, pudinge ... Sladice predstavljajo popoln zaključek obroka, vendar je edina težava v tem, da torto zelo poredko samo poskusimo, kadar pa se prepogosto znajde na jedilniku, nastanejo težave.

NAPRAVITE SAMI PECIVO
Najboljša odločitev, ki jo lahko sprejmete za začetek, in ki se tiče vašega zdravja je ta, da sami napravite pecivo in torte, ne pa da jih kupujete. Pravilna prehrana ne pomeni samo zamenjavo živil, ki redijo, ampak pomeni, da morate biti pazljivi na vse sestavine, ki jih vnašate v organizem, posebno na dodatke in umetna barvila. Če dobro preverite deklaracije, boste med sestavinami zelo pogosto naleteli na hidrogenizirane maščobe, trans maščobe, razne 
dodatke za daljši rok trajanja ... Če boste sami 
napravili sladice, boste vsaj
 vedeli, iz česa so napravljene. 
Prvi korak vedno predstavlja izbira receptov – odločite se za torte in peciva, napravljena iz sadja in oreškov ali celo iz zelenjave, kot so npr. korenje, buče ali rdeča pesa, čokoladne pa pustite za posebne priložnosti. Ravno tako bodite pazljivi na kvaliteto sadja in zelenjave, in če le imate priložnost, kupite biološko pridelano namesto škropljene.

MOKA
Z uživanjem bele predelane moke, boste v svoj organizem vnašali samo enostavne sladkorje, ki hitro zvišajo sladkor v krvi in se nabirajo kot maščoba v organizmu. Belo moko zamenjajte z moko iz celih pšeničnih zrn. Pri tem ni potrebno takoj in v celoti zamenjati bele moke, ampak nadomestite samo del bele moke s polnozrnato, da se boste privadili na nov okus sladice.

SLADKOR
Beli sladkor je obvezna sestavina vsakega kolača. Kljub temu, da se danes vse pogosteje uporablja rjavi, le-ta ni nič bolj zdrav od belega. Obstajajo zelo majhne razlike med belim in rjavim sladkorjem, saj gre le za razliko v okusu, ki je pri rjavem sladkorju nekaj močnejši. Naše priporočilo je, da namesto sladkorja dodajate v kolače enako količino jabolčne, breskvine kaše ali kaše iz suhih sliv. Vsako sadje vsebuje sadni sladkor, ki da sladici potreben sladkast okus, obenem pa tudi veliko količino mineralov, vitaminov in vlaknin, nujnih pri zdravi prehrani. Tudi v tem primeru velja pravilo, da ni potrebno naenkrat zamenjati vse količine sladkorja s sadjem, ampak je dovolj, da zamenjate le del. Da bi bila sladica primerna tudi za sladkorne bolnike, uporabite umetno sladilo, pri tem pa upoštevajte, da vsa sladila niso primerna za termično obdelavo.

MARGARINA
Najpogosteje se uporablja margarina, namenjena za pripravo peciva in ne za mazanje. Pri tem pa strokovnjaki trdijo, da trde margarine niso dobre za zdravje, ker jih izdelujejo s hidrogenizacijo olja ter vsebujejo škodljive trans maščobne kisline. V zadnjem času lahko nabavite novo vrsto margarine, ki ima zmanjšano vsebnost trans maščobnih kislin, ali pa je sploh ne vsebuje.
ČOKOLADA
Čokolada je, po splošnem prepričanju, v večjih količinah lahko škodljiva, saj vsebuje skoraj 30 odstotkov maščob in sladkorja. Pri tem mislimo na navadno, mlečno čokolado. Kakav, kot glavna sestavina v čokoladi, vsebuje veliko polifenolov (nekajkrat več kot zeleni čaj ali rdeče vino), močnih antioksidantov, pa tudi magnezij in baker. Temna čokolada vsebuje predvsem veliko kakava, zato je zdrava za srce, saj se z njenim uživanjem povečuje proizvodnja dobrega holesterola – HDL, ki ščiti krvne žile. Temno čokolado zato lahko uporabljate kot dodatek k zdravim sladicam, saj zmanjšuje nalaganje slabega holesterola na stenah žil. Seveda pa ne velja pretiravati.

OSTALE SESTAVINE
Odličen način za izboljšanje okusa zdrave sladice je uporaba cimeta, kakava in naravne vanilije.
Pri pripravi tort, zavitkov in sladkega peciva, sta v receptih ponavadi uporabljena dva, lahko pa tudi tri jajca. Kot zamenjavo zanje lahko uporabite dve žlici moke ali pol kavne žličke pecilnega praška. Še bolje pa je, če recept dopušča uporabo samo beljakov, namesto celih jajc.
Kislo smetano zamenjajte z navadnim jogurtom z malo maščobe ali brez nje, namesto polnomastnega mleka pa uporabite posneto mleko ali mleko z do 1% mlečnih maščob.

KAKAVOVA TORTA Z RDEČO PESO
Sestavine: • 7,5 dag kakava •18 dag moke • 1 žlička pecilnega praška • 25 dag sladkorja • 15 dag kuhane rdeče pese •  3 jajca •  2 dl olja • 1 žlička  vanilijininega ekstrakta • vrečka šlag pene ki jo pripravite z vodo • 15 dag jagod ali malin.
Priprava: pečico ogrejemo na 180°C. V posodi zmešamo presejano moko, kakav in pecilni prašek in dodamo sladkor. Kuhano rdečo peso zmešamo v mešalniku, dodamo eno jajce za drugim, olje in na koncu vanilijin ekstrakt. Mešamo, dokler ne dobimo enotne mase, jo pazljivo vmešamo v moko, pretresemo v model in pečemo 50 do 60 minut v pečici. Torto okrasimo s šlag peno in sadjem.

MUFFINI Z BANANAMI
Sestavine: • 7,5 dag masla • 10 dag sladkorja •1 jajce • 22,5 dag moke • 2 ravni žlici pecilnega praška 
• 1 pomaranča • 1 limona • 4 zrele banane • 5 dag lešnikov.
Priprava: pečico ogrejemo na 180°C. Maslo zmehčamo na sobni temperaturi, dodamo sladkor in razžvrkljano jajce, dodamo presejano moko in pecilni prašek. Maso zmešamo z mešalnikom, dodamo naribano pomarančno in limonino lupino. Iz banan napravimo pire in dodamo v zmes z moko. Nato dodamo mlete lešnike in vse skupaj drobro premešamo. Napolnimo naoljene modelčke za muffine in jih 20 minut pečemo v pečici.
KOLAČ Z BUČO
Sestavine: • 10 dag masla • 15 dag sladkorja • 1 jajce • 3 dag orehov • 27,5 dag moke • muškatni orešek • klinčki v prahu • cimet •pecilni prašek • sol • 1,5 dl mleka • 25 g bučnega pireja.
Priprava: pečico ogrejemo na 180°C. Maslo zmešamo s sladkorjem, dodamo jajce in mešamo, dokler ne dobimo penasto zmes. Nato pazljivo vmešamo 5 dag mletih orehov. V drugi skledi zmešamo
27,5 dag moke, pol žličke naribanega muškatnega oreška, četrtino žličke klinčkov v prahu, 1 žličko cimeta, pol žličke pecilnega praška in pol žličke soli. Polovico te mase dodamo v posodo z maslom in jajcem in dobro premešamo. Nato dodamo 1,5 dl mleka in premešamo, dodamo preostalo zmes z moko in vmešamo še bučni pire. Maso razporedimo v štirioglat model in pečemo 50 do 60 minut. Kolač narežemo na kocke in postrežemo.



KAKAV ZA NIZEK PRITISK
Osebe, ki vsakodnevno uporabljajo kakav imajo nižji krvni tlak. Kakav ima v sebi polifenol, sestavino, ki znižuje sistolični in diastolični tlak. Dokazano je, da polifenol deluje enako kot zdravila za zniževanje krvnega tlaka. Vendar pa ne pretiravajte! Če imate hipertenzijo, uporabljajte kakav pri pripravi sladice.