S testeninami do zdravja in vitkosti

S prvimi spomladanskimi dnevi se pogosto porajajo ideje o čudodelnih dietah, s katerimi si boste povrnili linijo telesa, ki jo je „pokvarila“ močna zimska prehrana.Vsi iščemo primerne prehranske načrte, ki priporočajo ustrezna živila. Kljub množici različnih menijev pa večina upošteva stare navade, ki že dolgo ne veljajo več in trdijo – testenine redijo, preskočite jih! Napačno!
Kljub tem prepričanjem dietetiki zatrjujejo, da testenine ne redijo in da si ne zaslužijo dosedanjega slabega glasu. Ponujamo vam 10 razlogov, zakaj si testenine zaslužijo, da jih uvrstite na vaš vsakdanji jedilnik.

1

Hrana z malo maščob. Testenine imajo najnižji nivo maščob – do 0,3%, če so napravljene brez jajc, oz. 2,4%, če so med sestavinami tudi jajca. Za presežek kalorij so najpogosteje odgovorne polnomastne omake, prelivi in dodatki, ki so sicer v zdravi prehrani na slabem glasu.
2

Občutek sitosti. Testenine so najboljše orožje v različnih dietah, saj dajejo občutek sitosti in imajo nizek glikemijski indeks. Še posebno to velja za testenine iz polnozrnate moke v kombinaciji s toplotno kar najmanj obdelanimi živili, ki vsebujejo vlaknine in mineralne snovi (kot je zelenjava).
3

Zagotovite si energijo. Testenine so sestavljene pretežno iz škroba, sestavljenih ogljikovih hidratov, ki so zelo pomembni za delovanje organizma. Škrob hitro in enostavno sprošča energijo, organizem pa ni izpostavljen hitri izgubi energije, s tem pa testenine predstavljajo odlično izbiro za aktivne osebe in športnike.
4

Hrana za dobro razpoloženje. Zahvaljujoč testeninam, prihaja do možganov aminokislina triptofan, ki se pretvori v serotonin, odgovoren za občutek sreče. Prav zato so testenine odličen borec proti žalosti in stresu.
5.

Testenine hranijo mišice. Ker so ogljikovi hidrati glavni vir energije, jih organizem tudi najprej izkoristi. Ko so ti viri porabljeni, začne telo porabljati maščobne zaloge in beljakovine, ki so osnovni gradbeni material mišic, s tem pa pride do neuravnotežene izgube teže. Po načelih pravilnega prehranjevanja ogljikovi hidrati predstavljajo 55 do 65% skupnega dnevnega energijskega vnosa. Zato, če želite ohraniti mišice, ne dovolite izgubo beljakovin – ponudite organizmu sestavljene ogljikove hidrate!
6

Hitra prebava. Testenine so lahke za prebavo in zato primerne za prehrano vseh skupin ljudi, obenem pa so tudi odlična izbira za vse letne čase.
7

Idealne v času posta. Testenine brez jajc so primerne tudi za dietno prehrano in z različnimi dietnimi prilogami nudijo neomejene možnosti za pripravo originalnih jedi, kar ponavadi precej olajša delo pridnim gospodinjam in gospodinjcem.
8

Hitra in enostavna priprava. Obstaja preko 300 različnih vrst testenin in nešteto kombinacij z raznovrstnimi zelenjavnimi omakami, začimbnimi rastlinami, ribami ali mesom. Testenine redko kuhamo dlje kot 10 minut, zato je ob hkratni pripravi omake ali zelenjave zadrževanje v kuhinji zares minimalno, rezultat pa je vedno maksimalen!
9

Dostopnost in shranjevanje. Suhe ali sveže testenine so dosegljive povsod. Originalno zaprte suhe testenine lahko neomejeno dolgo hranimo v hladnem in suhem prostoru. Sveže testenine lahko hranite nekaj dni v hladilniku ali mesec dni v zamrzovalniku.
10

Ugodna cena. V obdobju „suše“ v denarnici, kadar morate paziti pri vsakem nakupu živil, testenine še naprej ostanejo na seznamu nakupov, saj so na voljo po dostopnih cenah.