Piščančji sataraš
Priprava: piščančje meso narežemo na koščke in ga popečemo v ponvi. Dodamo narezano korenje, korenino peteršilja in gomolj zelene ter dušimo 10 minut. Nato prilijemo paradižnikov sok, premešamo in kuhamo še 20 minut. Sataraš pred koncem priprave še posolimo, popopramo, začinimo z rožmarinom, prelijemo z rastlinsko smetano in kuhamo še nekaj minut. Kuhan krompir narežemo, ga naložimo na krožnik, priložimo sataraš in okrasimo z drobnjakom.
Napotek: sataraš je dobil ime po arabski besedi za mesarsko sekiro, satura (satara), ki so jo uporabljali za pripravo sestavin za to jed. V našem primeru bi to pomenilo narezati vsega po malo, pri tem pa sta obvezni sestavini paprika in paradižnik.
Zdravnikov nasvet: v energijski vrednosti te sladice je delež maščob skoraj dvakrat večji od priporočenega, zato je primerna predvsem za otroke in zdrave, fizično aktivne osebe.
Čas za pripravo: 30 minut
|
Potrebne sestavine: ½ kg piščančjega mesa2 žlici oljčnega olja 15 dag gomolja zelene 10 dag korenine peteršilja 20 dag korenja 3 dl paradižnikovega soka 1 dl rastlinske smetane rožmarin sol poper 40 dag kuhanega krompirja |
Porcija za odraslo osebo: 445 g Energijska vrednost porcije: 360 kcal |
