Torta z marelicami in riževim pudingom

Priprava: beljake vlijemo v skodelo, jih stepemo v sneg ter jim primešamo sladkor, moko, pecilni prašek in mlete lešnike. Zmes za podlogo pretresemo v pekač in jo 25 minut pečemo v pečici, ogreti na 1800C. V kozici segrejemo mleko, mu dodamo vanilijin sladkor, sladkor in riž in ga kuhamo, dokler ne vpije vsega mleka. Na koncu v riž dodamo še rumenjak, nanesemo puding na podlogo, ki smo jo medtem vzeli iz pečice, zložimo čezenj marelice ter torto vrnemo v pečico in na hitro zapečemo. Po nekaj minutah jo vzamemo iz pečice, okrasimo s smetano in marelicami, narežemo ter postrežemo na krožnik.

Napotek: model za peko podloge ponavadi premažemo z maslom ali margarino. Kadar uporabljate papir za peko, z njim prekrijte dno modela in stranice, po peki pa ga najprej ohladite in šele nato pretresite iz modela.

Zdravnikov nasvet: številne raziskave so pokazale, da je temna čokolada bogata s flavonoidi in da vsebuje celo do petkrat več flavonolov od jabolka. Zahvaljujoč hranilni vrednosti, za razliko od mlečne čokolade, temna čokolada zaščitno deluje na kardiovaskularni sistem.

Čas za pripravo: 50 minut