Polnovredne bruskete

Priprava: napravimo preliv iz česna, peteršilja in oljčnega olja. Štručke prerežemo na pol in jih popečemo v ponvi. V drugo ponev vlijemo preostalo olje in v njej popečemo na kolobarje narezan paradižnik. Štručko položimo na krožnik, jo premažemo s prelivom, položimo popečen paradižnik, potresemo z baziliko in rožmarinom ter nastrgamo parmezan. Zraven ponudimo kozarec jogurta.

Napotek: majhna količina maščobe, na kateri popečemo paradižnike, predstavlja idealno kombinacijo za najučinkovitejšo izrabo fitokemikalije likopena, rdečega karotenoida iz paradižnika, za katerega velja, da pomembno zmanjšuje tveganje za nastanek nekaterih oblik malignih tumorjev.

Čas za pripravo: 10 minut