Jagenjček po kosovsko

Priprava: v kozici na majhni količini olja popražimo narezano čebulo. Dodamo na koščke narezano zeleno, korenje, na koščke narezano jagenjčkovo meso, posolimo, popopramo, prelijemo z vodo, pokrijemo in kuhamo 20 minut. Čez nekaj časa sestavine v kozici premešamo, potresemo z mleto papriko, dodamo riž in špinačo. Vse skupaj premešamo, kuhamo še nekaj minut, nato pa pretresemo v pekač, ki ga za 30 minut vložimo v pečico, ogreto na 2000C. Gotovo jed vzamemo iz pečice, postrežemo na krožnike, potresemo s peteršiljem in priložimo rezino rženega kruha.

Zdravnikov nasvet: meso mladega jagenjčka predstavlja odličen vir beljakovin, saj vsebuje vse esencialne aminokisline, ki jih naš organizem ne more sam sintetizirati, so pa nujno potrebne za sintezo beljakovin.

Čas za pripravo: 60 minut