Ocvrta jajca po gozdarsko

Sumarska kajgana Priprava: v ponvi na olju nekaj minut dušimo narezane gobe. Medtem na drobno narežemo slanino, razbijemo jajca, dodamo beljake, jih razžvrkljamo, popopramo, posolimo, dodamo kislo mleko in premešamo. Slanino stresemo v ponev, vlijemo jajca in spečemo. Pečena jajca z dodatki postrežemo na krožnik in okrasimo s peteršiljem ter ponudimo z rženim kruhom in paradižnikovim sokom.

Zdravnikov nasvet: po priporočilih naj bi zdrave, fizično aktivne osebe dnevno zaužile manj kot 300 mg holesterol, zato za njegovo zmanjšanje v tem obroku skrbijo gobe šitake, ki uravnavajo tudi krvni tlak.

Čas za pripravo: 10 minut

Potrebne sestavine:

4 jajca
4 beljaki
1dl kislega mleka
5 dag dimljene slanine
15 dag gob šitake
1 žlica olja
sol
poper
40 dag rženega kruha
za napitek: 8 dl paradižnikovega soka

Porcija za odraslo osebo: 460 g

Energijska vrednost porcije: 570 kcal
Vsebnost beljakovin:       24 g   17%
Vsebnost skupnih maščob:   17 g   26%
nasičenih maščob:   5 g
holesterola:       225 mg
Vsebnost ogljikovih hidratov:   82 g   57%
Vsebnost natrija:       1570 mg
Vsebnost vlaknin:       13 g

Kostanj

100 g plodov kostanja ima okoli 195 kcal, visoko vsebnost ogljikovih hidratov, od tega največ škroba in majhno količino maščob. ...

Losos

Losos vsebuje obilo omega-3 maščobnih kislin, visokokvalitetnih beljakovin, kot tudi fosfor, selen, kalij, tiamin, niacin, pantotensko kislino, vitamin B6 in ...

Rozine

Rozine predstavljajo pomemben vir energije, hranljivih snovi, vitaminov in dietnih vlaknin. V 100 g rozin je shranjenih več kot 320 ...

Melona

Melona je izvrsten diuretik, zato jo priporočamo pri zmanjševalnem prehranskem režimu, priporočamo jo tudi osebam z oteženim izločanjem vode iz ...

Bučke

Bučke so podvrsta buče, ki so jih poznali že stari Egipčani. So enostavne za pridelavo, bogate z vlakninami in preproste ...

Paradižnik

Poleg likopena, zelo pomembnega fitonutrienta, so v paradižnik »zapakirani« tudi »klasični« nutrienti, ki so izredno pomembni za naše zdravje: vitamin ...

Zelenjava

Če želimo za naš organizem storiti čim več koristnega, potem moramo vanj dnevno vnesti od 3 do 5 porcij zelenjave, ...

Listnato testo

Listnato testo v jedi predstavlja enega od virov transmaščobnih kislin, ki poleg nasičenih maščobnih kislin, povečujejo nivo »slabega« LDL holesterola ...

Ribe

V nutritivnem pogledu je ribje meso izredno pomemben vir beljakovin. V primerjavi z rdečim mesom vsebuje ribje meso manj kolagenskih ...

Orehi

Orehova jedrca so vir obstojnih mono nenasičenih maščobnih kislin in odličen rastlinski vir omega-3 maščobnih kislin, saj ¼ skodele orehov ...

Banana

Banana je okusno sadje, ki vsebuje precej ogljikovih hidratov z visokim glikemijskim indeksom, zato naj jo sladkorni bolniki pazljivo uživajo. ...

Leča

Leča je energijsko zelo bogato živilo, predvsem zaradi velike količine B vitamina, ogljikovih hidratov in vlaknin ter je idealna za ...

Peteršilj

Listi peteršilja so eden najbogatejših naravnih virov močnega antioksidanta, C vitamina. Najbolje ga je uporabljati svežega, ker s kuhanjem in ...

Višnje

Višnje izhajajo iz Male Azije, precej pa so razširjene tudi na Balkanu. Vsebujejo rastlinski pigment antocian in C vitamin - ...

Kivi

Kivi je tropsko sadje zelene barve in posebnega okusa, ki ga pokriva rjava kosmata kožica. Zrel plod je pogost dodatek ...

Rožičeva moka

Zaradi sladkobnega okusa, je rožičeva moka odlična zamenjava za kakav ali kavo. V receptih za kolače, lahko marsikdaj z njo ...

Priprava sadnih sola

Za pripravo sadnih solat narežemo različne vrste sadja na manjše koščke in jih nalagamo v posodo. Vsako vrsto malo zasladimo ...

Priprava ribe

Za uspešno pripravo ribje jedi je zelo pomembno njeno čiščenje. Potrebno je odrezati plavuti, odstraniti luske, notranjost in trebušno kožico ...

Lasagna

Kadar uporabljate že pripravljeno suho testo za lasagno, je potrebno dosti izkušenj, da testo med peko ne ostane suho. Sočnost ...

Čaji

Pravi čaji (črni fermentirani in zeleni nefermentirani), se pripravljajo iz sušenih lističev in listnih popkov čajnega grma ali drevesa čajevca ...

Napotek

Sladka koruza je še eno od živil, ki obogati našo prehrano in jo napravi bolj raznovrstno. Škrob je glavna sestavina ...

Jagnjetina

Kvaliteta, hranilne sestavine in okus jagnjetine so odvisni od starosti živali, spola, načina prehrane pa tudi mnogih drugih dejavnikov. Mlado ...

Suhe fige

Suhe fige imajo izredno sestavo mineralov z obilico kalija in magnezija, posebno pa je ugodno razmerje med kalcijem in fosforjem. ...

Sardine

Sardine, skupaj s papalinami in slanikom, pripadajo družini sledi in spadajo v skupino drobnih plavih rib. V mediteranski prehrani lahko ...

Zelenjavne omake

Za pripravo zelenjavnih omak lahko uporabljamo najrazličnejšo zelenjavo. Najbolj pogosto pa so to korenje, paradižnik, paprika, grah in zelenjava delikatesnega ...

Listnato testo

Listnato testo je zmes moke, vode in masla. Pri izdelavi testa porabimo enako količino masla ali margarine in moke: za ...

Grah

Grah je enoletna rastlina iz družine stročnic, velike energijske in hranilne vrednosti. Kot vrtnino jo uvrščamo v skupino zrnatih stročnic, ...

Leča

Leče ni potrebno namakati. Da bi bila lažje prebavljiva, jo stresite takoj v vrelo vodo. Zelena leča je kuhana v ...

Por

Por je zelo stara kultivirana rastlina, ki je v najbližjem sorodu s čebulo in česnom in ostalimi vrstami čebul. Aroma ...

Panceta

Panceta je suha dimljena slanina. Izdelujejo jo iz surove svinjske potrebušine, ki jo pazljivo nasolijo, dimijo in zorijo v vetrovnem ...

Copyright © Kuhinjica d.o.o. Vse pravice pridržane. Izdelava: Pro Marketing | Izdelava spletnih strani, gostovanje, avdio produkcija, cd tisk