Lovski zrezki

Priprava: zrezke potolčemo, posolimo, popopramo ter jih popečemo. Ko so na hitro popečeni, jih preložimo na krožnik. V isto kozico stresemo narezano korenje, premešamo, posolimo, popopramo in prelijemo z vinom. Zrezke vrnemo v kozico, pokrijemo in dušimo približno 20 minut. Ko je jed pripravljena, jo potresemo s peteršiljem. Na krožnik najprej naložimo korenje in priložimo zrezke.

Napotek: korenje je enako okusno, če se kuha na sopari, v vodi, ali če ga dušimo. Kadar pripravljate jedi s korenjem, obvezno dodajte maslo, ker korenje vsebuje največ beta-karotena, ki prehaja v A vitamin šele z dodajanjem majhne količine maščobe.

Zdravnikov nasvet: korenje je izreden vir betakarotena, ki organizmu pomaga v borbi proti raku, ščiti pred srčnimi boleznimi in visokim krvnim tlakom. Številne študije kažejo, da je zrelo korenje boljše od mladega.

Čas za pripravo: 35 minut