Kostanjeva torta

Priprava: razbijemo jajca in ločimo rumenjake od beljakov. V skodelo vlijemo rumenjake, dodamo sladkor, jih zmešano z mešalnikom, dodamo kostanjev pire in nadaljujemo z mešanjem. Dodamo moko, pecilni prašek, mandlje, sneg iz beljakov in pretresemo v model, ki ga za 20 minut vložimo v pečico, ogreto na 2000C. Pečeno podlogo vzamemo iz pečice in jo ohladimo. Za nadev stopimo margarino, dodamo čokolado in jo vlijemo v skodelo s kostanjevim pirejem. S smetano premažemo podlogo, nanesemo kostanjev nadev, premažemo s preostalo smetano, okrasimo s smetano in čokoladnimi mrvicami ter jo ohladimo, narežemo in postrežemo.

Napotek: kostanj je živilo visoke energijske vrednosti, saj 100 g kostanja vsebuje približno 245 kcal. Posebno plemenite vrste pečenega ali kuhanega kostanja so zelo okusna samostojna jed. V slaščičarstvu pa je v zimskem času kostanj zelo priljubljena sestavina v tortah kot kostanjev pire ali v kombinaciji s smetano.

Zdravnikov nasvet: glavna sestavina v kostanju je škrob, zato je ob veliki hranilni vrednosti težko prebavljiv. Zaradi njegove strukture ga lahko sladkamo tudi z umetnimi sladili.

Čas za pripravo: 35 minut