Jajčni namaz

Namaz od jaja Priprava: maslu v skodeli primešamo jogurt, dodamo smetano, posolimo in popopramo, naribamo še jajca, začinimo s peteršiljem in premešamo. Kruh narežemo na rezine, jih namažemo s pripravljenim namazom, postrežemo na krožnike in okrasimo s peteršiljem.
Za napitek ponudimo jabolčni sok.

Napotek: vse žitarice so zelo bogata naravna živila, zato ne izvzemamo prav nobene vrste posebej. Z uživanjem kruha, peciva in zdrobov ter kaš iz polnovredne pšenice, rži, ajde, riža, prosa, ovsa in koruze boste zaužili zadosti rastlinskih vlaknin, nujnih za ohranitev zdravja.

Zdravnikov nasvet: ker so glavni vir holesterola v namazu jajčni rumenjaki, zavrzite enega ali dva rumenjaka, s tem pa boste zmanjšali skupno količino holesterola.

Čas za pripravo: 15 minut

Potrebne sestavine:

30 dag domačega kruha
1,5 dl kisle smetane
4 dag masla
0,6 dl jogurta iz posnetega mleka
4 trdo kuhana jajca
peteršilj
sol
poper
za napitek: 8 dl jabolčnega soka

Porcija za odraslo osebo: 390 g

Energijska vrednost porcije: 520 kcal
Vsebnost beljakovin:       17 g   13%
Vsebnost skupnih maščob:   17 g   29%
nasičenih maščob:   7 g
holesterola:       238 mg
Vsebnost ogljikovih hidratov:   76 g   58%
Vsebnost natrija:       690 mg
Vsebnost vlaknin:       7 g

Antioksidanti

V modernem pojmovanju prehrane obstaja termin: sposobnost absorbiranja prostih kisikovih radikalov, ki predstavlja celotno antioksidativno moč določenega živila. Po podatkih ...

Suhomesni izdelki

Suhomesne izdelke v procesu predelave solijo, da bi jih zaščitili pred povzročiteljem zastrupitve, bakterijo Clostridium botulinum. Kljub temu, da v ...

Šampinjoni

Šampinjoni vsebujejo veliko količino beljakovin, kot tudi ogljikovih hidratov ter mineralov (kalij in fosfor). Poleg morskih sadežev so največji naravni ...

Sol

Bodite pazljivi pri uporabi soli v jedeh, v katerih uporabljate živila, ki so jih v industrijski predelavi že nasolili. Sol ...

Hren

Hren ima različne zdravilne učinke - ščiti pred prehladom, zaustavlja razvoj bakterij, krepi naravni imunski sistem organizma, spodbuja cirkulacijo, pomaga ...

Buča

Rumenkasto – oranžno meso buče vsebuje celo vrsto dragocenih in zdravilnih sestavin. Poleg majhne količine beljakovin in maščob, vsebuje ogljikove ...

Česen

Česen vsebuje veliko število biološko aktivnih sestavin, vključno z vitamini, minerali, aminokislinami in encimi. Izredno je bogat z manganom, selenom, ...

Kofein

Kofein je močno poživilo, ki pospešuje delovanje srca, pospešuje dihanje in povečuje proizvajanje urina in želodčne kisline. To delovanje je ...

Jajca

Med strokovnjaki je vse več tistih, ki poudarjajo pozitivne nutritivne vrednosti jajc. Jajca so izreden vir hranljivih sestavin. Beljak je ...

Fižol

Fižol je stročnica visoke hranilne vrednosti, bogata s skoraj vsemi esencialnimi aminokislinami. Vsebuje veliko lecitina in mnoge minerale: natrij, kalij, ...

Rdeča pesa

Zahvaljujoč prisotnosti antocianov, ki dajejo rdeči pesi tako izrazito rdečo barvo, ta vrsta zelenjave ugodno vpliva na obnavljanje krvi, zmanjšuje ...

Zelena

Zelena je izredno zdrava zelenjava, koristna za zdravljenje različnih bolezni, ki so posledica stresa. Priporočajo jo osebam, ki imajo visok ...

Bukov ostrigar

Bukov ostrigar je zaradi svoje hranilne vrednosti in zdravilnih učinkov, ena od najbolj iskanih gob na svetu. Polisaharidi v njem ...

Marelice

Marelice vsebujejo precej vode in imajo majhno energijsko vrednosto (okoli 28 kcal). Vsebujejo velike količine A vitamina, ki je pomemben ...

Mediteranski tip pre

Zgrešeno je mnenje, da je mediteranska kuhinja zato zdrava, ker je nemastna. Delež maščob v energijskem vnosu je pri povprečnem ...

Mladi sir

Mladi sir je rahlo slan in vsebuje večji odstotek vode, kar pomeni, da ima manj maščob. Zahvaljujoč pomembni vsebnosti kalcija, ...

Hruške

Hruške vsebujejo okoli 40 do 60 kcal v 100 g sadeža in to v glavnem iz ogljikovih hidratov. Vsebujejo rastlinske ...

Olive

Olive so zelo dober vir mononenasičenih maščobnih kislin in dober vir E vitamina. Celo 75 % maščob predstavlja oleinska kislina, ...

Špinača

Špinača vsebujejo večjo količino purina, ki se pretvori v sečno kislino. Pri nekaterih osebah pogosto uživanje živil, ki vsebujejo purin, ...

Paprikaš

Paprikašev in ribjih brodetov med kuhanjem ne mešamo, ker nam lahko začne meso razpadati in odstopati od kosti, kar lahko ...

Riž

Riž je najpomembnejša žitarica v deželah Daljnega vzhoda in Indiji ter spada med najbolj razširjene žitarice na svetu. V delu ...

Muškatni orešek

Muškatni orešek je začimba v obliki oreha, vendar je to v bistvu lupina, ki jo naribamo pred koncem priprave jedi. ...

Instant polenta

Instant polento izdelujejo iz visoko kvalitetne koruze. Pripravimo jo lahko kot prilogo golažu, paprikašu, brodetu ali kot samostojno jed, s ...

Rž

Rž je nutritivno izredno pomembna žitarica, ker jo največkrat uživamo kot polnovredno, z ohranjenimi vsemi minerali, vitamini in celuloznimi vlakni. ...

Banane

Banane obirajo še zelene, skladiščijo in prevažajo jih v pogojih, ki preprečujejo hitro dozorevanje. Nezadostno zrele banane vsebujejo več škroba ...

Testenine

Testenine pri kuhanju podvojijo svojo težo. Na primer, 100 g suhih testenin bo po kuhanju težkih okoli 200 do 250 ...

Rožičeva moka

Zaradi sladkobnega okusa, je rožičeva moka odlična zamenjava za kakav ali kavo. V receptih za kolače, lahko marsikdaj z njo ...

Majaron

Majaron je ena najpopularnejših začimb v Evropi. Je sorodnik origana in ga tudi uporabljamo na podobnih jedeh: na solatah, mesu, ...

Mlečni riž

Kadar za pripravo mlečnega riža uporabljate beli riž, se odločite za tistega z oznako »paraboiled,« ki je po hranilni vrednosti ...

Krompir

Ime krompir izhaja iz Bavarske, kjer so mu rekli Grumbier, kar pomeni zemeljska hruška. Že dolgo časa je eno od ...

Copyright © Kuhinjica d.o.o. Vse pravice pridržane. Izdelava: Pro Marketing | Izdelava spletnih strani, gostovanje, avdio produkcija, cd tisk