Rajski jajčevci

Avokado sa krem sirom Priprava: v skodelo vlijemo olje, dodamo peteršilj in baziliko. Jajčevce zarežemo na nekaj mestih in jih napolnimo s tanko narezanim česnom, zložimo v pekač, posolimo in popopramo, prelijemo z marinado in 10 minut pečemo na 1800C. Gorgonzolo pretlačimo, potresemo z njo pečene jajčevce, naribamo še mozzarello in za nekaj minut vrnemo v pečico. Na krožniku napravimo podlogo iz rukole in naribanega korenja ter položimo pečene jajčevce, ki jih ponudimo z rezino kruha.

Napotek: modri italijanski sir gorgonzolo zaradi izrazite arome najpogosteje uporabljamo v majhnih količinah za omake in različne specialitete. Intenzivnost barve plesni v gorgonzoli je odvisna od trajanja zorenja.

Čas za pripravo: 60 minut

Potrebne sestavine:

4 manjši jajčevci
4 stroki česna
2 žlici oljčnega olja
peteršilj
bazilika
sol
poper
12 dag mozzarelle
10 dag gorgonzole
10 dag rukole
20 dag korenja
20 dag polnovrednega kruha

Porcija za odraslo osebo: 345 g

Energijska vrednost porcije: 455 kcal
Vsebnost beljakovin:       23 g   20%
Vsebnost skupnih maščob:   22 g   43%
nasičenih maščob:   6 g
holesterola:       19 mg
Vsebnost ogljikovih hidratov:   44 g   37%
Vsebnost natrija:       965 mg
Vsebnost vlaknin:       11 g

Peteršilj

Listi peteršilja so eden najbogatejših naravnih virov močnega antioksidanta, C vitamina. Najbolje ga je uporabljati svežega, ker s kuhanjem in ...

Jajca

Med strokovnjaki je vse več tistih, ki poudarjajo pozitivne nutritivne vrednosti jajc. Jajca so izreden vir hranljivih sestavin. Beljak je ...

Orehi

Orehova jedrca so vir obstojnih mono nenasičenih maščobnih kislin in odličen rastlinski vir omega-3 maščobnih kislin, saj ¼ skodele orehov ...

Ananas

Ananas je izredno sočen in zelo zdrav sadež. Ananas vsebuje ogljikove hidrate in njegova energijska vrednost znaša okoli 46 kcal ...

Tune

Tunino meso spada med živila velike nutritivne gostote. Je odličen vir visoko kvalitetnih beljakovin, posebno mesto v prehrani pa ji ...

Breskev

Breskev je sočno sadje majhne energijske vrednost, saj je v 100 g sadeža okoli 40 kcal. Vsebuje cca. 87% vode, ...

Kostanj

100 g plodov kostanja ima okoli 195 kcal, visoko vsebnost ogljikovih hidratov, od tega največ škroba in majhno količino maščob. ...

Morski sadeži

Morski sadeži so v piramidi pravilne prehrane uvrščeni v skupino mesa, skupaj z vsemi vrstami rib. Njihovo meso je pomemben ...

Leča

Leča je energijsko zelo bogato živilo, predvsem zaradi velike količine B vitamina, ogljikovih hidratov in vlaknin ter je idealna za ...

Rdeče meso

Rdeče meso je pogosto omenjano v povezavi z aterosklerozo, srčnimi obolenji in celo z nekaterimi vrstami malignih obolenj. Vendar kljub ...

Grenivkin sok

Grenivkin sok je bogat z vitaminoma C in A, priporočamo pa vam, da ga zaužijete na koncu obroka, ker pospešeno ...

Suhomesni izdelki

Suhomesne izdelke v procesu predelave solijo, da bi jih zaščitili pred povzročiteljem zastrupitve, bakterijo Clostridium botulinum. Kljub temu, da v ...

Šampinjoni

Šampinjoni vsebujejo veliko količino beljakovin, kot tudi ogljikovih hidratov ter mineralov (kalij in fosfor). Poleg morskih sadežev so največji naravni ...

Kofein

Kofein je močno poživilo, ki pospešuje delovanje srca, pospešuje dihanje in povečuje proizvajanje urina in želodčne kisline. To delovanje je ...

Fitokemikalije

Fitokemikalije predstavljajo biološko aktivne kemične snovi, ki se nahajajo v rastlinah in imajo to lastnost, da izboljšujejo zdravje organizma. Dnevni ...

Jagnjetina

Kvaliteta, hranilne sestavine in okus jagnjetine so odvisni od starosti živali, spola, načina prehrane pa tudi mnogih drugih dejavnikov. Mlado ...

Rožičeva moka

Zaradi sladkobnega okusa, je rožičeva moka odlična zamenjava za kakav ali kavo. V receptih za kolače, lahko marsikdaj z njo ...

Koruzni zdrob

Koruzni zdrob nastane z mletjem belih in rumenih koruznih zrn, iz katerih pripravljamo polento in druge jedi. Z mletjem se ...

Palačinke

Palačinke niso nujno le sladica. Če napravimo zelenjavni nadev in uporabimo oljčno olje, so lahko zelo zdrav in okusen obrok....

Maline

Maline so sočno sadje, sladkasto-kiselkastega okusa. V kulinariki jih uporabljamo kot sveže ali zmrznjene, iz njih izdelujemo sokove, džeme, marmelade ...

Meso

Za peko uporabljamo samo mehkejše dele junčjega stegna. Trše dele uporabljamo za dušenje in kuhanje. Da bi meso ne postalo ...

Krompir

Ime krompir izhaja iz Bavarske, kjer so mu rekli Grumbier, kar pomeni zemeljska hruška. Že dolgo časa je eno od ...

Grah

Grah je enoletna rastlina iz družine stročnic, velike energijske in hranilne vrednosti. Kot vrtnino jo uvrščamo v skupino zrnatih stročnic, ...

Gobe

Pri nakupu gob izbirajte le gobe, ki imajo čvrsto strukturo in klobuke bele ali kremne barve. Izogibajte se na dotik ...

Pršut

Prestižno mesto na lestvici suhomesnih izdelkov pripada pršutu. Njegova kvaliteta je odvisna od načina vzreje svinj, obdelave stegen, načina sušenja ...

Timijan

Materina dušica ali timijan je začimbna rastlina močnega vonja in rahlo ostrega okusa, zato ga v kulinariki uporabljamo previdno in ...

Svinjsko meso

Kadar kupujete svinjski kare, upoštevajte, da na osebo zadošča 120 do 150 g pečenega mesa s kostmi. Ker med peko ...

Panceta

Panceta je suha dimljena slanina. Izdelujejo jo iz surove svinjske potrebušine, ki jo pazljivo nasolijo, dimijo in zorijo v vetrovnem ...

Izdelki z manj maščo

Kadar kupujete izdelke z majhno vsebnostjo maščob, je dobro vedeti, da izdelki s tako oznako vsebujejo največ 3 gr maščob ...

Cimet

Cimet je ena od najbolj aromatičnih začimb. Vonj je ‘’sladek,’’ okus pa “topel.” Idealno se sklada z jabolčnimi in hruškovimi ...

Copyright © Kuhinjica d.o.o. Vse pravice pridržane. Izdelava: Pro Marketing | Izdelava spletnih strani, gostovanje, avdio produkcija, cd tisk