Losos v zeleni omaki

Priprava: lososa zrežemo na manjše kose, jih damo v pekač, posolimo, popopramo, pokrijemo s folijo in pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 2000C. Gomolj zelene očisitimo, na drobno narežemo in jo podušimo v kozici na majhni količini olja. V kozico dolijemo vodo in kuhamo približno 10 minut. Dodamo narezane liste zelene, peteršilj ter kuhamo še 3 do 4 minute. Nato dodamo moko, popopramo, odstavimo s štedilnika in vsebino pretresemo v sekljalnik. Dodamo margarino, smetano in narezan kuhan krompir. Sestavine zmeljemo v omako, jo pretresemo v kozico, posolimo in zavremo. Lososa vzamemo iz pečice in odstranimo folijo. Na krožnik postrežemo zeleno omako, dodamo pečenega lososa in ponudimo z rezino kruha.

Napotek: zelena je visokokvalitetno živilo z možnostmi raznovrstne uporabe v različnih jedeh. Hranilna vrednost gomolja je v bogastvu mineralnih snovi, posebno kalija, natrija, kalcija in fosforja, medtem ko so listi zelene bogati z vitamini.

Čas za pripravo: 40 minut