Božanske kutine

Priprava: v kozico vlijemo porto, dodamo klinčke in cimet. Kutine olupimo, prerežemo, odstranimo sredino in jih na tričetrt skuhamo ter nato preložimo v pekač. Zmešamo orehe, mandlje in med in s tem nadevom napolnimo kutine, ki jih za 10 minut vložimo v pečico, ogreto na 1800C. Po 10 minutah vzamemo kutine iz pečice in jih postrežemo na krožnike. Zrežemo palčko vanilije, jo stresemo v smetano, zmešamo in prelijemo kutine.

Napotek: kutina izvira iz jugozahodne Azije. Ta dišeči sadež, bogat s pektini skrbi, da se po kuhinji širi prijeten vonj, kadar ga uporabljamo pri pripravi jedi.

Zdravnikov nasvet: zrela kutina je rumenooranžne barve specifičnega vonja. Surova v 100 g vsebuje: 83,8 g vode, 0,40 g proteinov, 0,1 g maščob in 15,3 g ogljikovih hidratov. Energijska vrednost kutine je približno 57 kcal. Bogata je z dietnimi vlakninami, posebno pektinom.

Čas za pripravo: 30 minut