Telečje meso s pečenim krompirjem

Priprava: kuhan krompir prerežemo na pol, ga razporedimo v pekač, posolimo, potresemo s parmezanom in za 10 minut vložimo v pečico, ogreto na 2000C. Zrezke potolčemo, posolimo in popopramo, dodamo maslo in jih popečemo z obeh strani. Ko so pečeni, jih zložimo na krožnik in v isto ponev vlijemo vino, dodamo kislo smetano, limonin sok, posolimo, popopramo in kuhamo nekaj minut. Pečen krompir postrežemo na krožnike, priložimo zrezke ter prelijemo z omako, okrasimo s peteršiljem in cvetnim listom vrtnice. Zraven ponudimo še rezino kruha.

Napotek: v prehrani izbirajte tiste vrste mesa, ki imajo najmanjšo vsebnost maščob, kot je telečje meso. Pri pripravi mesnih jedi odstranite vse vidne sledi maščobe z mesa, saj 1 g maščobe sprošča dvakrat več energije od beljakovin in ogljikovih hidratov.

Zdravnikov nasvet: vse osebe, ki morajo biti iz zdravstvenih razlogov pozorne na vnos skupnih in nasičenih maščob, naj pri pripravi tega obroka uporabijo smetano z manjšim odstotkom mlečne maščobe, ali zmanjšajo količino uporabljenega masla in kisle smetane.

Čas za pripravo: 30 minut