Sezamov zajtrk

Priprava: suh kare na drobno zrežemo, dodamo kislo smetano, skuto, peteršilj, sezam in premešamo. Kruh narežemo na rezine, jih položimo na krožnike, nanje s sladoledno žlico nanesemo pripravljen namaz in okrasimo z vejico koprca. Za napitek ponudimo višnjev sok.

Napotek: čeprav obstaja nekaj vrst sezamovih semen – bela,rjava ali črna, so v trgovinah na voljo predvsem oluščena semena belega sezama. Njihov prijetni okus postane s praženjem še bolj izrazit. Sezam se uporablja za posipe sladkega in slanega peciva, v kruhu, kolačih, z njim pa začinjamo tudi mesne in zelenjavne jedi.

Zdravnikov nasvet: zelo majhna sezamova semena so okusna, poleg tega pa so tudi odličen vir številnih mineralov, predvsem bakra, mangana, kalcija, magnezija, železa, fosforja, cinka in selena, katerih sinergično delovanje je lahko učinkovito pri vnetjih, ki jih povzroča revmatoidni artritis.

Čas za pripravo: 30 minut