Čokoladni kolač z višnjami in mandlji

Priprava: : razbijemo jajca in ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v sneg, jim postopoma dodajamo sladkor in rumenjake, moko in pecilni prašek. Nato dodamo stopljeno margarino in čokolado, testo prelijemo v model, ga enakomerno razmažemo, potresemo z nekaj višnjami in za 20 minut vložimo v pečico, ogreto na 1800C. Ko je kolač pečen, ga vzamemo iz pečice in premažemo s kakavom, zmešanim z malo vode. Preostalim višnjam prilijemo malo vode, dodamo vanilijin sladkor, dolijemo gostilo, ki smo ga zmešali z vodo, in malo povremo. Kolač narežemo na rezine, postrežemo na krožnike, nanesemo preliv in potresemo z mandlji.

Napotek: višnje moramo pred uporabo dobro odcediti in jih v testo dodajati zelo pazljivo, da ga ne obarvajo. Če želite, da višnje med peko ne zdrsijo navzdol v testu, jih malo potresite z moko, preden jih dodate v testo.

Zdravnikov nasvet: delež skupnih in nasičenih maščob v sladici je nad priporočenimi vrednostmi. Vsi, ki morajo paziti na njihov vnos, naj se sladici raje izognejo.

Čas za pripravo: 45 minut