Hruške z gorgonzolo

Priprava: rezine toasta narežemo in jih popečemo v ponvi. Nato jih zložimo v pekač. Zrežemo gorgonzolo, jo položimo na rezine toasta, vložimo v pečico, da se sir stopi. V ponvi popražimo čebulo, dodamo rozine, prelijemo z balzamičnim kisom in nekaj minut dušimo. Na krožniku napravimo posteljico iz rukole, položimo narezane hruške, nato toast in prelijemo z dušenimi rozinami. Zraven ponudimo pomarančni sok.

Napotek: od časa trajanja zorenja gorgonzole je odvisna konsistenca sira: bolj trda gorgonzola zori dalj časa od kremaste.

Zdravnikov nasvet: gorgonzola je sveža in varna za prehrano, kadar so jasno izražene navpične črte intenzivno zelene barve. Če opazite plesni kakšne druge barve ali lise na površini sira, potem ni užiten. Pri vsem tem pa ne zanemarite tudi podatka na deklaraciji o roku trajanja.

Čas za pripravo: 15 minut