Piščanec v zelenjavi s smetano
Priprava: v kozici na olju popečemo bedrca, dodamo čebulo, paradižnik, potresemo z moko, prilijemo vodo in kuhamo približno 30 minut. Jed posolimo, popopramo, začinimo z mleto papriko, dodamo kislo smetano in premešamo. Na štedilniku pustimo še nekaj minut, nato postrežemo na krožnike in ponudimo z rezino kruha.
Napotek: rdeča čebula spada med najstarejše zdravilne rastline in je znana kot naravni antibiotik in antipiretik. Je tudi odličen diuretik, zdravilo pri cistitisu (vnetje sečevoda) in vnetju prostate. Rdečo čebulo priporočamo tudi obolelim za bronhitisom in pri vnetju grla.
Zdravnikov nasvet: rženi kruh ima manjši glikemijski indeks od belega kruha in je tudi bogatejši z dietnimi vlakninami, vitamini in minerali. Medtem ko ima beli kruh glikemijski indeks 95, je vrednost tega pri rženem kruhu le 40.
Čas za pripravo: 40 minut
|
Potrebne sestavine: ½ kg piščančjih bedrc2 žlici oljčnega olja 40 dag čebule 25 dag paradižnika 3 dag moke poper sol mleta paprika 2 dl kisle smetane 20 dag rženega kruha |
Porcija za odraslo osebo: 400 g
|
