Skutina krema

Priprava: V skodeli zmešamo sladkor, rumenjak in del mleka. Vse skupaj prelijemo v segreto mleko in ob neprestanem mešanju kuhamo, dokler ne zavre, nato odstavimo in ohladimo. V ohlajeno kremo dodamo skuto, premešamo, dodamo še lešnike, rozine in premešamo. Kremo postrežemo v kozarce in okrasimo z rozinami in skuto.

Napotek: jajca so odličen vir beljakovin velike biološke vrednosti, so vir holina, snovi, ki je pomembna v metabolizmu vitaminov B kompleksa in folne kisline. Brez holina si ne moremo predstavljati normalnega delovanja centralnega živčnega sistema kot tudi ne prenosa informacij od možganov do ostalih celic.

Zdravnikov nasvet: ker se salmonela najpogosteje pojavlja v surovem rumenjaku, moramo kremo kuhati zadosti dolgo na temperaturi, višji od 750C. Tako se tveganje za okužbo zmanjša na najmanjšo možno mero.

Čas za pripravo: 20 minut