Ravioli z brokolijem
Priprava: V vrelo vodo stresemo raviole in jih na pol skuhamo. Nato dodamo brokoli, vse skupaj kuhamo nekaj minut in precedimo. Raviole in brokoli stresemo v skledo, dodamo na drobno zrezan česen, narezan češnjevec, prelijemo z oljem, posolimo, potresemo z bazilko, parmezanom, premešamo in popopramo. Jed postrežemo na krožnike in zraven ponudimo pomarančni sok.
Napotek: brokoli na sobni temperaturi hitro uvene, zato ga je bolje hraniti v hladilniku. S kuhanjem v vodi izgubi veliko vitaminov, zato ga pripravite na sopari, v mikrovalovni pečici ali ga na hitro popražite v ponvi.
Zdravnikov nasvet: 100 g svežega brokolija bo pokrilo 150 % vaših dnevnih potreb po C vitaminu in toliko vlaknin kot rezina kruha iz polnovrednih žitaric. Je tudi eden najbogatejših virov A vitamina v naravi.
Čas za pripravo: 30 minut
|
Potrebne sestavine: 60 dag raviolov s sirom35 dag brokolija 25 dag češnjevca 5 dag parmezana poper sol 2 stroka česna bazilika 1 žlica oljčnega olja Za napitek: 8 dl pomarančnega soka |
Porcija za odraslo osebo: 470 g
|
