Stročji fižol s piščancem
Priprava: Piščančje meso narežemo na koščke. V ogreto ponev damo maslo in olje ter v njej popečemo meso, ga vmes premešamo, posolimo in popopramo. V skledo razbijemo jajca in jih razžvrkljamo, dodamo mleko in kislo smetano, posolimo in nadaljujemo z mešanjem. Dodamo še stročji fižol, pečeno meso, jajca, premešamo, pretresemo v pekač in 20 minut pečemo v pečici, ogreti na 2000C. Po 20 minutah vzamemo pekač iz pečice, razdelimo na porcije, priložimo rezine paradižnika in postrežemo. Ponudimo z rezino kruha.
Napotek: obstaja veliko različnih vrst stročjega fižola. Pri nakupu pa bodite pozorni na to, da so stroki sveži, čvrsti, gladki, brez lis, kadar jih prelomite, pa se mora iz njih pocediti sok. Zrno v stroku ne sme biti večje od pšeničnega zrna.
Zdravnikov nasvet: stročji fižol spada v skupino stročnic, za katere je značilna bogata vsebnost dietnih vlaknin. Ker je kalorična vrednost starega stročjega fižola višja od mladega, priporočamo uživanje mladega.
Čas za pripravo: 30 minut
|
Potrebne sestavine: 60 dag piščančjega mesa1 žlica olja 60 dag kuhanega stročjega fižola 3 jajca 2,5 dl kisle smetane 0,8 dl posnetega mleka 2 dag masla sol poper 30 dag črnega kruha 60 dag paradižnika za prilogo |
Porcija za odraslo osebo: 435 g
|
