Havajski zdrob
Priprava: sok segrejemo in počasi zakuhamo zdrob in pri tem ves čas mešamo. Zdrob odstavimo, ohladimo, dodamo tropsko sadje, zmešamo ter postrežemo v skodelice.
Napotek: pšenični zdrob izdelujejo v fino mleti, srednji in grobo mleti obliki, glede na vrsto pšenice pa ga meljejo iz trde in mehke pšenice. Ker je to pšenični izdelek, vsebuje tudi gluten, zato ni primeren za osebe s celiakijo.
Napotek: v gospodinjstvih za cvrtje in praženje najpogosteje uporabljamo sončnično olje. Priporočamo, da ga nadomestite z oljčnim ali arašidovim oljem. Pri cvrtju ali pečenju namreč maščoba nadomesti delež vode v hrani. Tako pri oljčnem olju maščobe prehajajo v živilo šele, ko iz njega izpari približno 60 % vode, medtem ko se pri drugih oljih to začne dogajati veliko prej. To je tudi razlog, da je hrana, pripravljena na oljčnem olju, manj mastna.
Zdravnikov nasvet: havajski zdrob ima 93 % energije v ogljikovih hidratih, zato je prava bomba hidratov tudi za otroke in zdrave, fizično aktivne osebe.
Čas za pripravo: 15 minut
|
Potrebne sestavine: ½ kg svinjskega fileja1,2 dl kisle smetane 20 dag kuhanega riža 5 dag dimljene slanine 1,5 dag masla poper dodatek jedem peteršilj 2 žlici olja 3 žlice moke ½ kg kuhanega brokolija 20 dag rženega kruha |
Porcija za odraslo osebo: 335 g |
