Piščančje meso z bukovim ostrigarjem
Priprava: piščnačje meso zrežemo na koščke, posolimo, popopramo, prelijemo z oljem in balzamičnim kisom, potresemo s sezamom, premešamo ter pustimo v marinadi približno 20 minut. Narezano čebulo popražimo, dodamo narezane bukove ostrigarje in dušimo 10 minut. Med tem v drugo ponev vlijemo preostalo olje in v njej podušimo marinirano meso. Čez 10 minut združimo sestavine iz obeh ponev, premešamo in postrežemo z rižem.
Napotek: nevtralen okus piščanca izboljša mariniranje v kombinaciji začimb, kot so: sol, poper, dodatek jedem, gorčica, olje, sezam ... Mišična vlakna v mesu se bodo še bolj zmehčala, če boste v marinado dodali alkohol, kis, vino ali limonin sok.
Zdravnikov nasvet: obrok je namenjen predvsem zdravim, fizično aktivnim osebam. Beljakovin in maščob je več od pripročil, zato prilagodite velikost porcije svojemu zdravstvenemu stanju.
Čas za pripravo: 35 minut
|
Potrebne sestavine: ½ kg piščančjega mesa4 žlice oljčnega olja 4 žlice balzamičnega kisa sol poper 2 dag sezama 40 dag bukovih ostrigarjev 15 dag čebule 60 dag kuhanega riža |
Porcija za odraslo osebo: 450 g |
