Mesne kroglice v jabolčni omaki
Priprava: mleto meso zmešamo z delom na drobno zrezane čebule, česnom, jajcem in delom moke. V maso vlijemo mleko, posolimo, popopramo, zmešamo in z žlico oblikujemo kroglice, ki jih 10 minut kuhamo v vreli vodi. Naribamo preostalo čebulo, jo podušimo na maslu, dodamo naribano jabolko, začinimo s curryjem, dodamo preostalo moko, prelijemo z vodo, v kateri smo kuhali kroglice, in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti. Kuhane kroglice preložimo v omako in kuhamo še 10 minut. Na krožnike postrežemo riž in priložimo kroglice v omaki.
Napotek: sveže mleto meso je hitro pokvarljivo živilo, zato ga moramo porabiti v 24 urah. Zamrznjeno hranimo v hladilniku največ 2 do 3 mesece, odmrznite pa ga počasi v hladilniku.
Zdravnikov nasvet: v tej zanimivi kombinaciji mesnih kroglic in jabolčne omake je količina beljakovin nad priporočenimi, zato pazljivo vključite obrok v dnevni jedilnik, da bi skupna dnevna količina ostala v mejah priporočil.
Čas za pripravo: 35 minut
|
Potrebne sestavine: ½ kg mletega junčjega mesa7 žlic moke 1 jajce 1,5 dl posnetega mleka 20 dag čebule 1 strok česna sol poper 2 dag masla curry 10 dag jabolk 40 dag kuhanega riža |
