Testenine z bučkami in indijskimi oreški
Priprava: bučke narežemo na koščke, jih podušimo na maslu in olju, dodamo zrezan česen in olive, posolimo ter dodamo še indijske oreške. Čisto na koncu primešamo še testenine, prelijemo z vinom, dodamo rukolo ter postrežemo na krožnik skupaj z lističi parmezana.
Napotek: indjiski oreški so dober vir vitaminov in mineralov, vsebujejo veliko maščob. Še posebno bodite pozorni na presežek nasičenih in skupnih maščob, zato je obrok le za najbolj zdrave.
Zdravnikov nasvet: indijski orešek ali akažu je seme ploda drevesa cashew, ki raste v tropski klimi v Braziliji in Indiji. Seme je rahlo ukrivljeno, spominja na ledvičko, je nežnega okusa, vendar pazite, saj je za občutljive lahko vzrok resnih alergijskih reakacij.
Čas za pripravo: 20 minut
|
Potrebne sestavine: 60 dag kuhanih testenin40 dag bučk 1 dag masla 1 žlica oljčnega olja ½ dl vina 2 stroka česna 5 dag oliv 5 dag indijskih oreškov 8 dag rukole 2 dag parmezana v kosu |
Porcija za odraslo osebo: 320 g |
