Rižota s pršutom
Priprava: pršut na drobno zrežemo, dodamo narezane kisle kumarice, grah, riž, posolimo, popopramo, prelijemo z limoninim sokom in oljčnim oljem. Vse sestavine premešamo, postrežemo na krožnike, okrasimo in ponudimo s pomarančnim sokom.Napotek: najboljši riž v prehrani je neoluščen, saj ima največjo hranilno vrednost, je bogat z vitamini in minerali ter ima neprimerno več celuloze (dietnih vlaknin) od oluščenega in glaziranega riža. Ker ne vsebuje glutena, je primeren tudi za osebe, alergične nanj.
Zdravnikov nasvet: odlično uravnotežen obrok, z majhno vsebnostjo holesterola je pri-meren tudi za osebe s povišanimi maščobami v krvi. Količino dietnih vlaknin lahko povečate z uporabo polnovrednega riža.
Čas za pripravo: 15 minut
|
Potrebne sestavine: 40 dag kuhanega riža 15 dag pršuta 15 dag kislih kumaric 3 žlice oljčnega olja poper sol limonin sok 15 dag kuhanega graha |
Porcija za odraslo osebo: 440 g
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
