Hren

Naribani hren se odlično poda k različnim jedem iz smetane, sira ali majoneze. Najmočnejši okus ima fino ali grobo naribani surovi hren. S termično obdelavo izparevajo eterična olja, ki mu dajejo oster vonj in pikantnost, zato so konzervirani hren in s hrenom pripravljene kuhane jedi veliko bolj blagega okusa.
Maščobe v prehrani

Vsem, ki ste pozorni na skupni vnos energije in maščob, priporočamo, da dobro odcedite olje iz konzerve ali uporabljate tiste vrste rib, ki so pripravljene v slanici namesto v olju.

Zdravnikov nasvet:

Korenje

Korenje je bogato z vitaminom A, beta karotenom in kalijem. Zato je trditev, da korenje izboljšuje vid popolnoma točna - ...

Več o tem...

Oreški

V oreških je narava v majhni prostornini »zapakirala« pomembno količino vitaminov, še posebno vitamina E in folatov, mineralov in vlaknin, ...

Več o tem...

Višnje

Višnje izhajajo iz Male Azije, precej pa so razširjene tudi na Balkanu. Vsebujejo rastlinski pigment antocian in C vitamin - ...

Več o tem...

Pivo

Energijska vrednost 1 dl piva znaša približno 43 kcal. Od vitaminov vsebuje pivo največ vitaminov B skupine. Najnovejše raziskave so ...

Več o tem...

Orehi

Orehova jedrca so vir obstojnih mono nenasičenih maščobnih kislin in odličen rastlinski vir omega-3 maščobnih kislin, saj ¼ skodele orehov ...

Več o tem...

Zelje

Že naši predniki so zelje uporabljali kot hrano pa tudi kot zdravilo. Znanstveno je dokazano, da zelje vsebuje sestavine, kot ...

Več o tem...

Piščančje meso

Najbolj pust oziroma najmanj masten del piščančjega mesa so prsa, ki imajo za polovico manj skupnih in nasičenih maščob od ...

Več o tem...

Mediteranski tip pre

Zgrešeno je mnenje, da je mediteranska kuhinja zato zdrava, ker je nemastna. Delež maščob v energijskem vnosu je pri povprečnem ...

Več o tem...

Ohrovt

Ohrovt je listnata zelenjava in spada v skupino kapusnic, ki so jo poznali že Grki in Rimljani. Je odličen vir ...

Več o tem...

Riž

Neoluščen in nebrušen riž po videzu zaostaja za brušenim, vendar so tako nutritivna vrednost, bogastvo vitaminov, kot tudi minaralov, neprimerljivo ...

Več o tem...

Kivi

Kivi je tropsko sadje zelene barve in posebnega okusa, ki ga pokriva rjava kosmata kožica. Zrel plod je pogost dodatek ...

Več o tem...

Hren

Hren ima različne zdravilne učinke - ščiti pred prehladom, zaustavlja razvoj bakterij, krepi naravni imunski sistem organizma, spodbuja cirkulacijo, pomaga ...

Več o tem...

Por

Por je najbližji »sorodnik« čebule, vendar veliko blažjega okusa in ni pekoč. Je prava zakladnica vitaminov in mineralov, pri tem ...

Več o tem...

Sezamovo olje

Sezamovo olje se uporablja za solate, za praženje in kuhanje. Je zelo gosto in ima močan vonj. Je zelo zdravo, ...

Več o tem...

Fižol

Fižol je stročnica visoke hranilne vrednosti, bogata s skoraj vsemi esencialnimi aminokislinami. Vsebuje veliko lecitina in mnoge minerale: natrij, kalij, ...

Več o tem...

Napotek:

Riž

Riž je najpomembnejša žitarica v deželah Daljnega vzhoda in Indiji ter spada med najbolj razširjene žitarice na svetu. V delu ...

Več o tem...

Tofu

Ko odprete tofu sir, ga morate dobro oprati in hraniti v hladilniku, v posodi z vodo. Tofu bo ostal svež ...

Več o tem...

Bolj zdrave sladice

Sladoled je zmrznjeni desert, ki ga izdelujejo iz mleka ali smetane in dodatkov, ki vsebujejo aromo in sladila - najpogosteje ...

Več o tem...

Leča

Leče ni potrebno namakati. Da bi bila lažje prebavljiva, jo stresite takoj v vrelo vodo. Zelena leča je kuhana v ...

Več o tem...

Bučke

Bučke so zelo občutljiva in zaradi svoje nežne zgradbe, hitro pokvarljiva vrsta zelenjave. Hranimo jih neoprane v plastičnih vrečkah v ...

Več o tem...

Priprava stročjega f

Najpogostejši način toplotne obdelave stročjega fižola je kuhanje, dušenje in kuhanje na sopari. Stročji fižol se kuha tudi po tem, ...

Več o tem...

Oslič

Zaradi njegove strukture, uvrščamo osliča med dietna živila, saj vsebuje majhno količino maščob in ima tudi majhno energijsko vrednost. Lahko ...

Več o tem...

Mlečni riž

Kadar za pripravo mlečnega riža uporabljate beli riž, se odločite za tistega z oznako »paraboiled,« ki je po hranilni vrednosti ...

Več o tem...

Uporaba začimb

Z začimbami spremenimo vonj, okus, barvo in videz jedi, ki s tem pridobijo na posebnosti. Vendar moramo biti pri njihovi ...

Več o tem...

Sladka koruza

Sladka koruza je še eno od živil, ki lahko obogati in popestri našo prehrano. V zrnu koruze je največ škroba ...

Več o tem...

Jabolko

Ko boste jabolka pripravljali za peko, jim odstranite pestišča, vendar jih ne olupite, saj bo lupina pomagala zadržati obliko rezine ...

Več o tem...

Tuna

Tunino meso je živilo izredno visoke hranilne vrednosti. Je odličen vir visoko kvalitetnih beljakovin, posebno mesto med živili pa mu ...

Več o tem...

Telečje meso

Telečje meso ima, za razliko od govejega, svinjskega mesa in jagenjčka, precej nižjo energijsko vrednost in več visoko kvalitetnih beljakovin ...

Več o tem...

Listnato testo

Listnato testo je zmes moke, vode in masla. Pri izdelavi testa porabimo enako količino masla ali margarine in moke: za ...

Več o tem...

Krhko testo

Krhko ali mastno testo je najboljše, če pri njegovi pripravi upoštevamo določeno razmerje sestavin, ki so: moka, maščobe in sladkor. ...

Več o tem...
Copyright © Kuhinjica d.o.o. Vse pravice pridržane. Izdelava: Pro Marketing | Izdelava spletnih strani, gostovanje, avdio produkcija, cd tisk