Poleg likopena, zelo pomembnega fitonutrienta, so v paradižnik »zapakirani« tudi »klasični« nutrienti, ki so izredno pomembni za naše zdravje: vitamin C in vitamin A, oziroma karotenoidi - posebno beta-karoten. Tu so tudi vlaknine, kalij, niacin, vitamin B6 in folati, pomembni za vzdrževanje zdravega srca in ožilja.

Redno uživanje hrane, bogate z likopenom, kot je npr. paradižnik, lahko pri moških pomembno zmanjša stopnjo tveganja za nastanek raka na prostati. Zato uporabljajte paradižnikov sok pri pripravi jedi, ali kot samostojen, zdravilen napitek pri jedi.
Termično obdelane izdelke iz paradižnika, kot so mezga, paradižnikov sok ali paradižnikovi pelati, priporočamo zato, ker se celične membrane plodov paradižnika na zvišani temperaturi trgajo, s tem pa se likopen lažje sprošča iz celic, organizem pa ga tako bolje izkoristi.

Čeprav se alergija teoretično lahko pojavi na vsako vrsto prehrane, so raziskave pokazale, da so alergije na paradižnik in njegove izdelke pogoste. Še več, paradižnik je eno od živil, pri katerem so alergične reakcije na hrano najpogostejše.