banner

Zdravnikov nasvet:

Ogljikovi hidrati

Sestavljeni ogljikovi hidrati (sestavljeni sladkorji) se počasneje razgrajujejo in zagotavljajo organizmu konstanten dotok energije v daljšem časovnem obdobju. Glavni vir ...

Več o tem...

Bučke

Bučke so podvrsta buče, ki so jih poznali že stari Egipčani. So enostavne za pridelavo, bogate z vlakninami in preproste ...

Več o tem...

Antioksidanti

V modernem pojmovanju prehrane obstaja termin: sposobnost absorbiranja prostih kisikovih radikalov, ki predstavlja celotno antioksidativno moč določenega živila. Po podatkih ...

Več o tem...

Grah

Grah ima veliko vsebnost visokovrednih beljakovin, zahvaljujoč mešičkom, ki se nahajajo v koreninah. V njih so bakterije, ki vežejo dušik ...

Več o tem...

Špinača

Največja vrednost špinače je bogastvo mineralov in vitaminov in v zelo majhni energijski vrednosti živila. Še posebej je poudarjena vsebnost ...

Več o tem...

Brstični ohrovt

Brstični ohrovt je vrsta zelenjave iz družine kapusnic, ki na pogled spominjajo na majhne zeljnate glavice. Je odličen vir dietnih ...

Več o tem...

Mesni izdelki in sol

Ker mesni izdelki, kot so slanina in klobase, vsebujejo aditive,  ki so kombinacija kuhinjske soli z natrijevim ali kalijevim nitritom, ...

Več o tem...

Sladila

Nekaterih vrst umetnih sladil ne moremo uporabljati za slajenje sladic, ki jih pečemo, ker niso obstojna na visokih temperaturah. Eno ...

Več o tem...

Zelje

Že naši predniki so zelje uporabljali kot hrano pa tudi kot zdravilo. Znanstveno je dokazano, da zelje vsebuje sestavine, kot ...

Več o tem...

Cvetača

Cvetača je izredno hranljiva rastlina iz vrste kapusnic, majhne energijske vrednosti in blagodejno vpliva na zdravje. V 100 g je ...

Več o tem...

Melona

Melona je izvrsten diuretik, zato jo priporočamo pri zmanjševalnem prehranskem režimu, priporočamo jo tudi osebam z oteženim izločanjem vode iz ...

Več o tem...

Hren

Hren ima različne zdravilne učinke - ščiti pred prehladom, zaustavlja razvoj bakterij, krepi naravni imunski sistem organizma, spodbuja cirkulacijo, pomaga ...

Več o tem...

Ohrovt

Ohrovt je listnata zelenjava in spada v skupino kapusnic, ki so jo poznali že Grki in Rimljani. Je odličen vir ...

Več o tem...

Oreški

V oreških je narava v majhni prostornini »zapakirala« pomembno količino vitaminov, še posebno vitamina E in folatov, mineralov in vlaknin, ...

Več o tem...

Kofein

Kofein je močno poživilo, ki pospešuje delovanje srca, pospešuje dihanje in povečuje proizvajanje urina in želodčne kisline. To delovanje je ...

Več o tem...

Napotek:

Ingver

Ingver je začimba, ki jo v prodaji najdemo kot sveži neolupljen koren, konzerviran v obliki rezancev ali v obliki prahu. ...

Več o tem...

Kapre

Kapre so začimba, ki jo največ uporabljamo v sredozemski kuhinji, za garniranje predjedi, sira, šunke, največ pa za pripravo filejev, ...

Več o tem...

Solate

Medtem ko so nekoč solato postregli samo kot dodatek pri pečenem mesu in drugih mesnih jedeh, jo danes postrežemo kot ...

Več o tem...

Stročji fižol

Stročji fižol lahko uporabljate preko celega leta kot svežega, konzerviranega in zamrznjenega. Pri zamrzovanju moramo strokom odrezati konce, in če ...

Več o tem...

Mladi sir

Mladi sir je rahlo slan in vsebuje večji odstotek vode, kar pomeni, da ima manj maščob. Zahvaljujoč pomembni vsebnosti kalcija, ...

Več o tem...

Koruzni zdrob

Koruzni zdrob nastane z mletjem belih in rumenih koruznih zrn, iz katerih pripravljamo polento in druge jedi. Z mletjem se ...

Več o tem...

Zelje

Na zeljantih listih lahko občasno opazite sledove črvov ali insektov, posebno, kadar je iz biološke pridelave. Potopite glavico v slano ...

Več o tem...

Banane

Banane obirajo še zelene, skladiščijo in prevažajo jih v pogojih, ki preprečujejo hitro dozorevanje. Nezadostno zrele banane vsebujejo več škroba ...

Več o tem...

Priprava sadnih sola

Za pripravo sadnih solat narežemo različne vrste sadja na manjše koščke in jih nalagamo v posodo. Vsako vrsto malo zasladimo ...

Več o tem...

Brokoli

Brokoli na sobni temperaturi hitro uvene, zato ga moramo hraniti v hladilniku na temperaturi okoli 4°C. Pri kuhanju v vodi ...

Več o tem...

Izdelki z manj maščo

Kadar kupujete izdelke z majhno vsebnostjo maščob, je dobro vedeti, da izdelki s tako oznako vsebujejo največ 3 gr maščob ...

Več o tem...

Vanilija

Vanilija je vrsta rastline iz družine orhidej. Je najpomembnejša začimba za sladke jedi: kolače, kreme, biskvite, pudinge, kekse, kompote, čokolado ...

Več o tem...

Omleta

Med klasične jajčne jedi spada v ponvi pečena omleta, ki naj bo  vedno pripravljena iz svežih jajc. Če želimo pripraviti ...

Več o tem...

Panceta

Panceta je suha dimljena slanina. Izdelujejo jo iz surove svinjske potrebušine, ki jo pazljivo nasolijo, dimijo in zorijo v vetrovnem ...

Več o tem...

Čebula

Kot začetni korak v pripravi in oplemenitenju zelenjave je najkvalitetnejša, najpogosteje in v največjih količinah uporabljena začimba vsekakor narezana čebula. ...

Več o tem...
Copyright © Kuhinjica d.o.o. Vse pravice pridržane. Izdelava: Pro Marketing | Izdelava spletnih strani, gostovanje, avdio produkcija, cd tisk